Toast
文│鍾啾
改編自英國名廚奈傑史萊特同名回憶錄，2011台北電影節開幕片，故事描述奈傑(Oscar Kennedy 飾)從小對食物產生各種興趣，因為母親(Victoria Hamilton 飾)的不諳廚藝，讓他開始對改善生活的美食有了天馬行空的想像。不過，家中還有一個對他不甚滿意的父親(肯史托 Ken Stott 飾)，時常不苟言笑的他，在母親過世之後，更是大方將波特太太(海倫娜寶漢卡特(Helena Bonham Carter))接進家門，長大後的奈傑(佛萊迪海默爾(Freddie Highmore))，不僅持續對美食有了更深一層的體悟，更是為了要贏得父親的諒解與歡喜，和波特太太明爭暗鬥，成為日後一名大廚師。
【吐司】一片的劇情架構其實有趣簡單，尤其前半段飛快地將一道道食物端上來，配合母親笨手笨腳的模樣，奈傑好友的一句「要抓住一個男人的心，就要抓住他的胃！」不僅以透露出小大人以及同志些微情懷的特徵，更是在與家中園藝工人喬許(Matthew McNulty 飾)的互動中更加明顯證實等，都一再讓人對這個故事，與這位小廚師的一生感到有趣。只是，似乎導演為拍電視劇出身的緣故，許多橋段和劇情鋪陳都重於演員的表演，好比最讓人印象深刻的海倫娜寶漢卡特，絕對是撐起後半段戲碼的最佳女主角。不僅是暗中較勁的意味，還是楚楚可憐的模樣，甚至是為了粉飾太平而警告小奈傑必須要乖乖聽話等等，戲中的解放絕對讓人看得過癮。
也許是改編真實人生的困難，也許是文本中刻意沒有添加多麼誇張甚至傳奇的一生。從小奈傑身旁的好友和家人的互動，以至於長大後遇見另外一位廚師進而大膽卸下自己的同志心房，最後直到和後母鬧翻與父親的死亡，本片在娛樂性的部分確實已做到足夠。尤其，當小奈傑認真研究起食譜來的可愛模樣，確實不難想見一位大廚師過去曾經對於一份美食的執著。
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