The Chef of South Polar
文│鍾啾


某天突然想起"美食"電影這個主題,於是自然而然地想起了日本電影。過去看的【海鷗食堂】、【蝸牛食堂】等,都在食物與劇情串連的部分下了一些功夫。恰巧這部【南極料理人】有著「極地+料理」兩項關鍵字的出現,加上演員?雅人(欣賞他的第一部:【武士的家計簿】)、導演沖田修一在2012年的台北電影節有新片【啄木鳥和雨】,於是促成看這部片的動機。

在南極工作的幾位男人,面對當地寒冷的天氣,要如何克服食物的問題是本片重點之一。所幸,?雅人飾演的這位廚師並沒有讓他們感到失望。透過幾位在餓肚子的真實反應和感謝的儀式,總讓我覺得有種「日本人吃東西都特別好吃」的感覺。然而,在吃的方面也遇到了口味、食材受限的問題,加上對於南極這個無趣又看似毫無希望的地方,與家人的思念等多重打擊下,算是這部片平淡之處掀起的一股小波瀾。

欣賞這樣的影片需要以一種較為淡定的心情下去體會、品嘗。如果當自己真正遇到了那種生活,便可以想像自身的處境,以及會出現的問題。影片在?雅人的家中是呈現一種和樂的氣氛,但由於工作必須外派的緣故必須面臨分離,不過在電影中卻沒有看到太多的感傷與沉重。反而在妻子和女兒的支持下,沒有父親的狀態下還是能夠平安的生活。

除了在南極的食物看似尤其珍貴和稀有,以至於每一次的料理上桌時,都會成為全場的焦點。無論是貴為龍蝦,還是僅僅一碗拉麵。當我們面臨環境困苦的時候,就算再小的食物都值得珍惜。另外,在幾個男人之間的互動也是本片的一大看點,有時候也會發覺,就算年紀再大,面臨生活的寂寞和無奈,和小孩子的反應其實也沒甚麼兩樣。

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